Preparamos la vinagreta. En un bol ponemos 3 cucharadas de Aove, un chorrito de vinagre, una pizca de sal, un toque de Pimientas recién molidas y el zumo de medio limón. Removemos bien.

Cortamos el Zucchiolo® en rodajas lo más finas que podamos y las colocamos en un plato.

Solo nos queda añadir la vinagreta que hemos preparado, unos anacardos rallados o troceados y un puñado de Edamames.