Quitar los tallos a los Zucchiolos® y a los tomates, trocearlos y disponerlos en un recipiente junto con el diente de ajo, uno o dos huevos cocidos y un pellizco de sal.

Triturar e incorporar 1/3 de vaso de aceite.

Seguir batiendo para que emulsione y colar o no según los gustos de cada uno.

Presentar con una guarnición de Zucchiolo® picado, atún, taquitos de jamón y huevo cocido troceado.

Regar con un hilo de virgen extra por encima.