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Zucchiolo cocinado
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Dificultad media
Milhojas de Zucchiolo® con bechamel rosa, parmesano y nueces
* Receta elaborada por Mercedes Gutiérrez (Granada)
Lista de ingredientes
- Zucchiolo® amarillo
- 4 lonchas de jamón serrano extra finas
- Una cucharada de harina
- Una nuez de mantequilla
- Un vaso de leche
- Dos cucharas de tomate frito
- Sal
- Nuez moscada
- Pimienta molida
- Jengibre
- Queso parmesano o grana padano rallado
- Un par de nueces troceadas
Preparación de la receta
Cortar el Zucchiolo® amarillo en rodajas y llevarlas al microondas con un poco de agua y sal 2 minutos.
Hacer una bechamel con la mantequilla, la leche y las especias y añadir el tomate frito.
Emplatar en una fuente de horno: una base de bechamel, montar capas de rodajas de zucchiolo y jamón.
Cubrir con un poco de bechamel, queso rallado, nueces troceadas y gratinar.
¡Y listo para disfrutar!