En una sartén pochamos la cebolla y el pimientos, previamente cortado a cuadraditos, con el aceite.

Pasados unos 10 minutos echamos los Zucchiolos® cortados también en cuadritos con su piel, removemos todo el conjunto y a continuación, echamos el tomate y los tres dientes de ajo enteros.

Dejamos a fuego lento durante unos 15 minutos hasta que el tomate esté hecho. Rectificamos la sal y pimienta a gusto.

Dejamos reposar y servimos. ¡Delicioso!