Una receta sencilla y muy rica y saludable con Zucchiolo®

Cortar un Zucchiolo® verde o amarillo en láminas, siempre dejando la piel. Poner dos o tres de las láminas en un pan de molde para sandwich (el pan, si se quiere, se puede calentar o tostar previamente).

Extender el sabroso hummus, añadir un par de lonchas de pavo braseado y unas hojas de rúcula y tapar el sandwich

Añadir un poco de AOVE y sal al gusto y así de fácil. ¡Listo para servir!